農(nóng)桑輯要·孳畜·牛水牛附

　　《四時(shí)類要》：治牛疫方：取人參一兩細(xì)切，水煮汁五升，灌口中，差。又方：真安息香于牛欄中燒，如燒香法。如初覺有一頭至兩頭是疫，即牽出，以鼻吸之，立愈。

　　又方：十二月兔頭燒作灰，和水五升，灌口中，良。

　　牛欲死腹脹方：研麻子汁五升，溫令熱，灌口中，愈。此治食生豆，腹脹垂死者，甚良。

　　牛鼻脹方：以醋灌耳中，立差。

　　牛疥方：煮烏豆汁，熱洗五度，差。一本作烏頭汁。

　　牛肚脹及嗽方取榆白皮、水煮令熟，甚滑，以三五升灌之，即差。

　　牛虱方：以胡麻油涂之，即愈。豬脂亦得。六畜虱，涂之亦愈。

　　《博聞錄》：牛瘴疫方：用真茶二兩，和水五升灌之。又：治牛猝疫而動(dòng)頭打脅：急用巴豆七個(gè)，去殼、細(xì)研出油、和灌之，即愈。又：燒蒼術(shù)，令牛鼻吸其香，止。

　　牛尿血方：川當(dāng)歸、紅花，為細(xì)末，以酒二升半，煎取二升，冷灌之。又法：豉汁調(diào)食鹽灌。

　　?；及啄ふ谘郏河贸贷}并竹節(jié)燒存性，細(xì)研，一錢貼膜，效。

　　牛氣噎方：牛有茅根噎，以皂角末吹鼻中，更以鞋底拍尾停骨下，效。

　　牛腹脹方：牛吃著雜蟲，致腹脹。用燕屎一合，漿水二升，調(diào)灌之，效。

　　牛觸人方：牛顛走，逢人即觸，是膽大也。黃連、大黃末、雞子、酒調(diào)灌之。

　　牛尾焦，不食水草：以大黃、黃連、白芷末、雞子、酒調(diào)灌之。

　　牛氣脹方：凈水洗汗襪，取汁一升，好醋半升許，灌之，愈。

　　牛肩爛方：舊綿絮三兩，燒存性，麻油調(diào)抹。忌水五日，愈。

　　牛漏蹄方：紫礦為末，豬脂和，納入蹄中，燒鐵篦烙之，愈。

　　牛沙疥方：蕎麥隨多寡，燒灰淋汁；入綠礬一合，和涂，愈。

　　《韓氏直說》：喂養(yǎng)牛法：農(nóng)隙時(shí)，入暖屋，用場(chǎng)上諸糠穰鋪牛腳下，謂之“牛鋪”，牛糞其上。次日又覆糠穰。每日一覆，十日除一次。牛一具三只，每日前后餉，約飼草三束，豆料八升。或用蠶沙、干桑葉，水三桶浸之。牛下餉，噍透，刷銫、飲畢，辰巳時(shí)間上槽。一頓可分三和，皆水拌。第一和，草多料少；第二，比前草減半，少加料；第三，草比第二又減半，所有料全繳拌。食盡即往使耕；噍了，牛無力。夜喂牛，各帶一鈴，草盡，牛不食，則鈴無聲，即拌之。飽，使耕。俗諺云：“三和一繳，須管要飽；不要噍了，使去最好?！?/p>

　　水牛：飲飼與黃牛同。夏須得水池，冬須得暖廠、牛衣。